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hello

大家好

我是雪艺

俗话说的好呀

百里不同风

千里不同俗

不同的地理环境会造就不同的风俗习惯

饮食文化也不例外

今天我们就来谈一谈南北饮食文化上的差异

关于粽子

月饼

甜咸之争首当其冲

甜咸之争的话题经久不衰

每次端午

中秋这类节日上

都会引发一次关于甜咸之争的大讨论

人们纷纷站在田贤两方摇旗呐喊

视对方为异端

嗯

南方人说去吃饭

就是单纯的去吃米饭

而北方说去吃饭

有可能是去吃凉皮

凉面 稀饭 馒头

包子等等

都可以是吃饭

而在北方人所说的馒头

就只是白馒头

在北方

馒头还分白馒头

肉馒头

菜馒头

而且在食量上

南北方也是存在很大的差异的

南方人普遍饭量小

但是菜仅讲究营养均衡

比较精致

注重摆盘

而在北方看来

大碗大盆才是运菜的标准

北方人喝酒

要喝也得喝个酣畅淋漓

给个面子

要干几大杯

不醉不归

南方人对酒的态度就是酌情酌饮

坐于把酒畅谈

喝多少算多少

随意即可

春节是中国最大的节日

作为节日传统

年糕与饺子各占半壁江山

大抵是南方人习惯吃年糕

北方人则更讲究吃饺子

其实在平时家里做菜采购食材这方面

南北方也是互相伤害

感觉被对方秀出了天际

啦啦不

在最后总结一下

南方饮食多以米粉为主

以清淡柔嫩的口感和以蔬菜为主的菜品著称

如糯米糍

油条 米饭 米粉

青菜 竹笋等

南方人喜欢将食材烹饪到恰当好处

以保留食材的原汁原味

体现出对原料的尊重和珍实

此外

南方饮食中常出现的酸菜

泡菜等配菜

更是为南方的饮食文化增添了不少的色彩

而北方则就偏向于肉类和面食

以辛香

酥脆的口感和炖

煮

烤等方式的烹饪特点而著名

如馒头

烤全羊

涮羊肉

饺子等

北方人在烹饪食材时注重火候和调味和追求美味和口感的完美结合

此外

北方人偏爱喝白开水

啤酒

米酒等饮品

对饮食味道和营养价值有着属于自己的独特见解

虽然南北饮食各有特色

但在当今中国

随的交通运输

通讯技术的发达

南北方的饮食文化逐渐交融

许多北方餐饮品牌也逐渐走向了南方

它人们更好的品尝和体会不同地区的饮食文化

人北饮食文化的差异

是中国饮食文化多样性的重要体现

它不仅反映了地域和文化的多样性

也体现了我们中国人对食物和生命的尊重与热爱

现在

越来越多的人离开了自己的家乡

在世界的各个角落工作

学习

也把自己家乡的文化带到了世界的每一个角落