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六

高脂血症患者可辅以下列食疗方

洋葱炒菠菜

取洋葱五十克

菠菜两百五十克

将洋葱

菠菜洗净

锅内放油

待热后入洋葱

菠菜煸炒

放调料调味佐餐

黄瓜拌蒜泥

取黄瓜二条

大蒜头一只

将黄瓜切片

大蒜切碎

捣泥拌匀食用

炸芦笋

取芦笋 面粉

调味品各适量

将芦笋撕去根端外层老皮

洗净切断

用面粉

湿淀粉 精盐

香油和水调拌成糊

将芦笋蘸匀

入油锅炸成金黄色

捞出

用花椒 盐

番茄酱蘸食

淡菜粥

取淡菜五十克

精米幺零零克

将淡菜用温水泡发

先煮开

取中间黑心

加精米和水长法煮粥

加调味品

每日早晚温热服食

萝卜冬瓜莴笋汤

取白萝卜六十克

冬瓜皮十克

莴笋十五克

将前三味加水适量煎服

每日二次

葱须盐水木耳汤

取葱须十五克

盐水二十克

黑木耳三十克

将前三味加水煎煮

喝汤吃木耳

每日一至二次

萝卜煮花生

取胡萝卜一个

花生仁五十克

洗净加水煮熟

一次服食

降脂茶

取生姜四片

藿香六克

荷叶十五克

加水煎附

代茶饮

四

心肌梗死的饮食疗法

心肌梗死患者可按下面方法实行饮食治疗

一

急性期应完全卧床休息

二至三日内应以流质饮食为主

每日总热能二点零九至三点三五兆焦耳五百至八百千卡

容量约一千毫升

分五至六次喂食

内容包括藕粉

米汤 菜水

茶叶取油

肉汤

淡茶水等

应少量多餐

避免一次进食量过多

以防膈肌抬高

加重心脏负担

不宜食用以引起腹胀及刺激性饮食

如豆浆 牛奶

咖啡等

并结合电解质及病情变化

调整饮食中的钾

钠供给量

二 病情好转

可适当增加半流质食物

并逐步将热能增加至四点一八至五点零二兆焦耳一千至一千两百千卡

饮食宜清淡

以消化吸收

可适当食用鱼类

鸡蛋清

瘦肉末 碎菜

水果 面条 米粥

馄饨

煮水果的

仍应少食多餐

保持少便通畅

排便时不可用力过梦

三

三至四周后

随着病情好转

病人逐步恢复活动

饮食可逐渐过渡到软食

按低脂肪

低胆固醇

高多不饱或脂肪酸的饮食营养原则

脂肪每天限制在四十克以内

胆固醇每天应小于三百毫克PS比值大于一