本字幕由TME AI技术生成 第三百零九章 在这个舞台上 只有苏长生是电视台花钱请来的 而其他的选手是自己报名而来 除了往返机票报销 如果没拿到奖 最后都会空手而归的 但是不得不说 花钱把苏长生弄到这个舞台 电视台一点不亏 苏长生所能带来的流量 足以能够让这档节目收视率翻一番 苏老师好 给在座的观众和直播间的观众打一声招呼吧 听完主持人一番介绍 各种头衔夹在自己身上 让苏长生自己都觉得门脸红了 呃 大家好 我是苏长生 简单的几个字现场介绍 立马就开始躁动起来 掌声再一次爆发 当然 这其中最大的功劳还得说是安插在观众里的电视台的自己人 我们苏老师啊 太腼腆了 主持人笑着说了一句 紧接着 主持人又开始介绍其他的参赛色 好 现在已经介绍完毕 我来宣布一下比赛的规则 本次比赛和以前每期一样 食材和菜品都是由节目组定制 参赛者需要在一个小时之内完成节目组所定制的菜品 然后以我们的美食品鉴团品尝后做出评价评分 今天由我们四期拿到冠军的关远东先生做擂主 参赛选手评分达到九分及以上 将不会被淘汰 会继续参加下一场比赛 下面我宣布 比赛正式开始 定制菜品都在每位选手的固定灶台上面 请大家准备 选手们在自己灶台前各就各位 随着主持人一声令下 计时开始 苏长生看了看自己灶台上面放的卡片 上面一共是两道菜 第一道 佛跳墙 第二道 牛肉叉烧饭 按正常来说 这两道菜用的是一个小时足够用 牛肉叉烧饭要用的时间比较短 佛跳墙所用的时间会比较长 并且呢 火候掌握至关重要 还有就是食材的添加 会让这道菜的时间有很大的差异 现场有一个冷藏柜儿 里面呢 有足量的食材 足够几位选手挑选 看完卡片之后 几位选手开始奔向冷藏柜 寻找食材 大家动作很快 但是关远东一点不着急 苏长生也不着急 他首先把自己灶台下的火打开 把做佛跳墙的罐子放在灶台上面 关远东就静静看着苏长生 他很好奇 不明白苏长生这个操作用意何为 点着火 把罐子放上去之后 苏长生这才不急不缓的走到冷藏柜前 开始挑食材 其实 在这样的舞台 没什么好争的 为了比赛的公平性 准备的食材基本上都是一致的 分成了好几份 至于一些配菜啊 会多一些 因为每个选手做菜的时候啊 所需的配菜不可能是一样的 看见苏长生开始挑食材 关远东这才不急不缓的走了过去 很快 苏长生就把所需的食材拿了回来 不说别的 光是佛跳墙这一道菜 就需要很多 节目组准备的也是足量 苏长生足足挑了二十三样 准备用于做佛跳墙 关远东一点不着急 就算挑选食材的时候 也是精挑细选 最后呢 佛跳墙他挑了二十五道食材 正式比赛开始 几位选手选好自己所需的食材 佛跳墙这道菜 并没有一个什么固定的标准啊 也就是说 根据个人喜好 可以往这道菜里多加一些 或者说少放一点儿 苏长生挑二十三道 这二十三道说起来也挺多的 但实际上并没多少 因为这些食材的分量都很少 拿到食材之后 苏长生开始处理 处理食材的环节 也是考验一个出师刀工的环节 这个环节也算是比赛里面很重要的一趴 主要是观众们爱看 因为就算所有食材都做好了 观众们也品尝不到 所以呢 欣赏每个厨师的刀工 就成了这档节目其实比较重要的一个看点 前面几位参赛选手选食材的速度啊 也都很快 但是呢 在处理食材上稍显逊色 反观苏长生这边 拿到食材之后 首先清洗一遍 因为食材本身已经清洗干净 苏长生只是象征性的过水清洗之后 把食材井井有条的摆在案板上面 实际就是让观众傻眼的环节 只见苏长生手中拿着刀具 上下翻飞 那些食材就在他的手中被完美的处理妥当 美食节目有很多 并不是只有现在的厨身争霸才是最早的节目 观众们都已经看过很多美食类的节目了 见识过许多厨师优秀的刀工 但大家从来没见过像苏长生这般 能够把手中的刀具玩的上下翻飞这样的花出来 最关键的 苏长生玩刀具的玩的花 并不是那些普通厨师能够比拟的 他的刀就像是长在手上一样 能够以匪夷所思的角度落下 并且精准的让食材按照自己思想被分割